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| 发布日期：2012-08-09 11:45 信息来源:未知 作者：admin 访问次数:
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一、营养治疗的目的：
1、减少机体内废料的积存，减轻肾脏的负担。
2、调剂饮食中成分，以防止或纠正疾病发展中可能出现的一些症状。维持或接近机体的正常生理功能，预防或减少并发症。
3、适应病情发展的各个阶段，尽量满足患者的营养需要，增加机体抵抗力，减缓病情的发展，延长寿命。
二、营养治疗原则：采用低盐饮食
1、急性肾炎：采用低蛋白质低盐饮食，辅助肾小球组织修复，改善肾功能。
2、慢性肾炎：如果肾功能良好，饮食不必严格限制。如急性发作时应立即按急性肾炎治疗原则来处理。如果患者出现大量蛋白尿，高血压、浮肿等症状时，应按肾病综合症营养治疗原则处理。
3、肾病综合症：采用低盐低脂饮食，如肾功能良好，可给予高蛋白饮食以弥补尿蛋白的丢失，膳食中应富含大量维生素。
4、急性肾功能衰竭：少尿期要用低蛋白低钠饮食，多尿期和恢复期可根据病情适量增加蛋白质的量。但各个时期要有足够的能量。
5、慢性肾功能衰竭：限制蛋白质的摄入量，要给以优质蛋白，肾功能不全失代偿期，每天供给蛋白质35～40克。失代偿期每天供给18～20克，可给予鸡蛋一个，牛奶200毫升，因低蛋白饮食可以降低尿素氮。
6、血透和腹透：根据透析的次数和方法给不同的蛋白量，进水量按照前日尿量加500ml的原则来确定第二天的进水量。
三、特殊饮食的分类
低盐膳食：每日食盐含量不超过3克或酱油15ml，全天所有食物的钠在1500mg左右。禁用咸肉、香肠、皮蛋、酱菜、甜面酱、榨菜等。
无盐膳食：全天所有食物含钠量在1000mg左右，除上面禁用的食物外，还禁用加碱的馒头，面条，发酵粉做的点心。
低钠膳食：全天膳食中含钠量不超过500mg,除上面的食物外，还禁用含钠高的蔬菜如空心菜，匠菜，油菜苔等。
含钾高的食物：海带，紫菜、花生、瓜子、香蕉、红枣、鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鸡肉、小米，玉米。
含钾低的食物：米、猪心、海参、鸡蛋、牛奶、黄瓜、冬瓜、南瓜、大白菜等。
麦淀粉：是去掉了面粉中蛋白质的一种淀粉。
注：食物互换50克的瘦（猪、羊、牛）肉相当于80克的鱼；相当于蛋清150克；相当于一个60克的鸡蛋。
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