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| 发布日期：2012-12-03 10:32 信息来源:营养科 作者：周雪念 访问次数:
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时近年底了，各项事务非常烦多，大家加班加点，同时又有很多的饭局，免不了美食佳肴，杯酒尽欢，这时总有人忘记了要保持饮食的节制。且饮食没有规律极易引起肠胃的疲劳，而过度饮酒易引起肝脏疲劳，彻夜不眠，忙于娱乐易引起视觉和身体的疲劳，因此在节假日时间要注意健康的饮食和有节奏的生活。
一般来说，人体呈微碱性是最健康的状态，鱼肉荤腥都是酸性食物，摄入太多会使得血粘度和胆固醇升高，人体血液呈酸性，抵抗力下降。过度饮酒容易引起高血脂及酒精性脂肪肝，1克蛋白质和碳水化合物提供的能量仅为4千卡,而1克的酒精能够提供的能量为7千卡，所以说酒精的能量值是很高的。素有“液体面包” 的啤酒，能量密度为400千卡/1000ml。对于普通男性来将，晚餐时喝三瓶600ml燕京啤酒就等于多吃了一顿晚饭。
因此节假日期间建议要有规律的饮食，要秉持少荤多素，也就是少吃酸性食物，多吃碱性食物；勿撑忌冷适里的喝酒等饮食原则。
这里说的食物的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，也就是说，某种食物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物；而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、柑橘类、板粟、咖啡、葡萄酒等。酸性食物有肉、鱼、蛋类和米面等。
少荤：节假日餐桌上丰盛鸡鸭鱼肉和山珍海味让人大饱口福，但过量食用会导致胀气、消化不良、便秘、痔疮等，再加上一些人节日期间不注意休息和运动，导致体内毒素淤积，倘若这些毒素不被及时排出，可能给健康造成极大危害。因此应避免与日常饮食结构有太大的差异。避免节日大鱼大肉、多油腻少蔬菜水果、忽略主食的陋习。
多素：可以多吃点蜂蜜、酸奶、粗纤维蔬菜、香蕉、黄瓜等食物调节饮食，同时注意生活规律、合理运动，多喝水，多吃点去火的蔬菜：如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、银耳等，这些与肉搭配能降火开胃、清热解毒。此外饭后还可以吃点去火的水果，比如苹果，梨，橙子，而榴莲、龙眼、橘子、荔枝等热性食物要少吃，饮料要以清淡为主，如绿茶、苦丁茶、乌龙茶、薏米水为饮料首选。还要少吃生火的食物如油炸食品，甜食及热性食物。
勿撑：一定不要暴饮暴食，否则带来的后果就是消化不良、胃肠不适。要保证一日三餐，切勿因为起床晚还忽略了早餐，控制一日三餐的量，饭后适当的运动，按摩腹部，促进消化，避免饭后久坐，可以促进胃肠道的消化功能。
忌冷：由于节假日里走亲访友，餐餐是大餐，不少人爱喝碳酸饮料，喜吃零食，冰镇饮料等一刺激，胃肠道的抵抗力自然下降，给各种病菌有机可乘。还有不少人习惯把饭桌上剩下的食物打包回家，但如果隔夜保存不当，容易诱发肠胃炎。
因此在节假日期间，要保持正常的饮食习惯，使自己有一个好的身体。
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