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| 发布日期：2014-03-26 11:27 信息来源:宣传科 作者：罗昭淦 访问次数:
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春暖花开，正是踏青摘野菜的好时节。很多人吃多了大鱼大肉等油腻食物，见到野菜，也都胃口大开。最近就有几位前来就诊的患者，因为周末去鄱阳湖采藜蒿，顺手摘了点野菜，食用后，当天晚上就觉得肚子不舒服，接着胃疼、恶心。
来院一检查，原来是野菜中毒了。因此，省人民医院专家提醒，采摘野菜时一定要注意一下几点：不认识的野菜不要采摘和食用，很多野菜含有毒素，采摘后食用而发生食物中毒者已有很多先例；路边的野菜，由于常常暴露在灰尘、车辆的废气中，也不要采摘食用，这些野菜吃后尽管不会有明显症状，但给人的健康带来诸多隐患。
省人民医院门诊部主任张维新副主任医师表示，非所有的野菜都可以食用。贸然食用可能导致食物中毒，轻者腹痛、恶心、呕吐，重者可出现呼吸困难，心力衰竭、意识障碍，甚至死亡。
因此专家提醒市民朋友，最好选食经过民间百年流传下来，经过食用证实无毒、健康的野菜，野菜食用前一定要用清水充分浸泡，彻底清洗，若要凉拌，必须先用开水烫后再食用。
张维新表示，野蘑菇尽量别食用，越是颜色艳丽的蘑菇毒性可能越强。仅仅靠外观、气味来辨别蘑菇是否有毒并不可靠，连专家都很难分辨，只有专业检测才准确。食用毒蘑菇后，会引起神经系统、血液系统、肝肾功能的疾病，严重的会导致多器官衰竭。他举例说，有一种名为“白毒伞”的蘑菇，外表洁白，气味清香，却有着剧毒，误食后死亡率为50%—90%。即便是同一种蘑菇，生长在不同地区，也会有毒素差别。“我院经常收治因为食用蘑菇而中毒的患者，常常是一家三口，都以为食用了一种过去一直在吃的‘安全’的野蘑菇而中毒的，也有因为误食毒蘑菇而死亡的患者。”
对于症状轻微患者,专家建议采取催吐、导泻、洗胃等治疗，对症下药，清除毒素。情况严重患者，应马上送到医院就医，接受血液透析、人工肝等治疗，挽救生命。
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