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| 发布日期：2015-09-17 16:17 信息来源:营养科 作者：程丽红 访问次数:
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糖尿病的饮食治疗是糖尿病基础治疗中必要的组成部分，无论是1型或是2型糖尿病病人，无论是注射胰岛素或是口服降糖药物均须坚持饮食治疗。部分轻型病人单纯饮食控制即可奏效。为确保营养平衡，糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，不挑食，不偏食。
在糖尿病饮食控制中应做到平衡膳食，适量摄入优质蛋白，高纤维食物，减少食盐的摄入，多饮水，限制饮酒，坚持少量多餐，定时、定量、定餐。但是在饮食控制的过程中，糖尿病患者却存在着许多饮食的误区：
1.控制主食的摄入就等于饮食控制，吃的越少对病情控制越有利。
许多患者只控制主食的摄人，认为饭吃的越少越好，甚至连续数年把主食控制在半两到一两，从而造成总热量无法满足机体代谢的需要而导致机体内脂肪、蛋白质分解过多而使身体消瘦，营养不良甚至产生饥饿性酮体。有的病人认为已经控制了饮食量，而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，如饥饿时以花生、瓜子、休闲食品充饥，使每日总热量超过控制范围而且脂肪摄入过多，因为大多数零食均为油脂量或热量较高的食物。如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食需要控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。相反，主食中含较高的复合碳水化合物，升高血糖速度相对较慢，在适当的范围内应增加摄入量。
2.咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不用控制摄人量。
目前，由于糖尿病病人日益增多，市场上也就相应地增加了糖尿病病人
专用的不含糖，只含甜味剂的食品或咸的食品。有些患者则认为糖尿病就是不吃甜的食品，吃饭要控制，但咸面包、咸饼干以及大量糖尿病人专用甜味食品不含糖，饥饿时则用它们大量充饥，不加控制。其实，各种面包、咸饼干都是粮食，与米饭、馒头一样，吃下去也会在体内转化成糖份而导致血糖升高。因此，此类食物都应算入总热量范围，不可过多食用，但它们可以改善口味，提高生活乐趣，并可使餐桌更丰富多彩。
3.多吃了食物只要加大降糖药剂量就可以消化掉。
一些患者感到饥饿时就多吃饭，多吃饭后就加大服药剂量，误认为饮食
增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物抵消。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且大大加重了胰腺的负担，同时，增加了低血糖及药物毒作用发生的可能，非常不利于病情的控制。在调整了饮食的时候，应适当放宽对主食的限制，在饥饿时，应以绿色蔬菜补充，并坚持少量多餐，适时控制饮食。
4.植物油比动物油要好，因此只要不吃动物油，就不需要控制植物油的摄入。
无论动物还是植物油都是脂肪，脂肪仍是高热量食物，如果不控制脂肪
就容易超过每日所规定的的总热量，使体重增加而影响血糖控制。因此，在烹饪时，应以清淡为主，尽量少吃油炸食品，应以清蒸、凉拌为好，从而减少油脂的摄入。
5.少吃一顿，就不用再吃药了。
有些患者为了控制好血糖，自作主张少吃一顿饭，特别是早餐，并认为
不吃饭就不需吃药了。其实，吃药的目的不仅是为了抵消饮食所导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所导致的高血糖，并且，不按时吃饭也容易导致餐前低血糖的发生。同时由于少吃一顿，必然导致下一餐的饮食摄入量超过正常水平，从而破坏了饮食控制，种种因素会导致血糖控制不稳当而影响治疗效果。因此，希望按时规律地用药和吃饭。
6.膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮
膳食纤维有降糖、降脂、通大便的功效，粗粮含有较多的膳食纤维，而且对身体有益，但是，如果吃太多的粗粮，就可能增大胃肠的负担，而影响营养素的吸收，长期这样会造成营养不良，而对身体小利，因此，无论吃什么食品，都应适度。粗粮一周有三餐即可，最多一日有一顿就够了。
7.采用胰岛素治疗后饮食就不需再控制了
有些患者因药物控制血糖不佳而改用胰岛素治疗，并认为有了胰岛素就天下太平了，不需再控制饮食了。其实，胰岛素治疗目的也是为了血糖控制平稳。胰岛素的使用量也必须在饮食固定的基础上才可以调整，如果饮食不控制，血糖会更加不稳定。因此，胰岛素治疗不但需配合营养治疗，而目非常必要。
8.山楂或流传的降糖食疗可以降糖，毋需限制
糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们，一切饮食都要控制在总热量范围内。山楂对普通老年人有软化血管，抗凝的作用，但是，同时含有较高量的果糖，不加限制就会影响到血糖控制。食疗偏方中的食品如果属于热量过高或脂肪量过高，则仍会影响血糖。因此，一切饮食仍以血糖为重。再好的食品，如果升高血糖，也应慎重选用。
9.吃馒头比吃米饭升血糖更高
有些患者吃一顿馒头比吃米饭或凭借自测尿糖显示高，就只吃米饭，不吃馒头甚至不吃所有面食。其实，面粉，米饭所含的碳水化合物、血糖的指数都非常相似，应该对血糖高低的影响没有特大的差异，即使有影响，也应在其他条件不变的情况下监测血糖后再下结论，不要轻易放弃一大类主要食品，而使您的餐桌食谱单调乏味，人为的影响饮食治疗的顺利进行。
10.不吃糖，但可以吃蜂蜜
有些患者不吃糖，就吃蜂蜜代替甜味，还听说蜂蜜有助于通大便而治疗便秘。其实，蜂蜜、蜂王浆中含有较高浓度的单糖，吃了会使血糖升高而影响糖尿病控制。因此，您可以用甜味剂代替蔗糖而通利排便有很多方法，不一定非用蜂蜜不可。
总之，为了使糖尿病患者的生话更精彩、餐桌更丰富多彩，希望患者走出饮食治疗的误区，更好的控制饮食，配合治疗。
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