（一）养肺为要：秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻。藕、菠菜、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄、豆浆、猪肺、乌骨鸡。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、橄榄等，可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳，如：蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
（二）少辛增酸：秋季肺的功能偏旺，而辛味食品吃得过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
（三）宜多吃粥：初秋时节，天气仍较热、空气潮湿、闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，即可健脾胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
（四）宜补充健身汤：秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲫鱼山楂汤、鲢鱼头汤、鳝鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。
(五)宜多吃鱼：秋天食需要进补的季节，但很多人多害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松。
(六)适合秋季的食物：
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主食的选择：多食大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱等。
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肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、乌骨鸡、鲫鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
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蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芹菜、小白菜、莴笋、大白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
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水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
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坚果的选择：核桃、杏仁、花生、栗子、芝麻等。
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其他：蜂蜜、白木耳等
（七）秋季饮食禁忌
1、秋季忌食辛热香燥的食物：葱、蒜、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵犯人体。
2、秋季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收货的季节。如荸荠、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口、吃起来味道很美，并有清解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致寄生虫感染，导致肠道粘膜发炎、出血、水肿、甚至形成溃疡，一般常伴有腹泻、食欲不振。儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象。少数患者情况严重着，可因衰竭或虚脱导致死亡。
4、秋季忌吃肥甘食品：中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。
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