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| 发布日期：2016-03-18 17:00 信息来源:内分泌科 作者：刘瑶瑶 访问次数:
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菠萝又名凤梨，是世界四大热带水果之一，属凤梨科草本植物菠萝的成熟果实，原产于巴西，16世纪时传入我国，深受人们的喜爱。我国已是菠萝的主要生产国、消费国之一。
菠萝不仅味道酸甜，香醇可口，还有丰富的营养价值。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，膳食纤维1.3克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物10.8克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C 8—30毫克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
李时珍《本草纲目》中有记载，菠萝性平，味甘、微酸，具有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿、养颜瘦身、固元气、益气血、消食等功效，为医食兼优的时令佳果，不过一次不宜吃太多，也不宜空腹暴食。
菠萝全身都是宝，其主要功效如下：
1. 利尿消肿
菠萝中所含的糖、盐类和酶有一定的利尿作用，可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
2.减肥瘦身
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素和16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，不仅可以清洁肠道、帮助调节肤色，还有很强的分解油腻，减肥的作用。
3美白嫩肤
菠萝中丰富的维他命不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽光滑，滋润头发的光泽，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。
肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。
4.助消化，促进食欲
菠萝性味甘平，不但具有健胃消食的作用，还有补脾止泻、清胃解渴等功效。不仅如此，菠萝还可以使菜肴口感清爽。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
5去油腻，清理肠胃
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
6.助止咳，防治感冒
菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状，对防治感冒有很好的效果。它还能有效地预防支气管炎。菠萝中富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
吃菠萝的好处
7、吸附异味
家里装修后，把菠萝放在室内可以吸附异味，但是用过的菠萝千万不能食用。
8、防病抗癌
菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
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