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| 发布日期：2016-06-08 15:42 信息来源:临床营养科 作者：周雪念 访问次数:
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说起端午，每个地方的习俗各不相同，但吃粽子是少不了的。粽子品种繁多，肉馅、豆馅、枣馅、蛋黄馅、水果馅等各种各样，叫人看了就喜欢。但是粽子大多是由糯米做成的，其粘度高，不易消化，而且缺乏膳食纤维。因此我们不能餐餐吃粽子或只吃粽子不吃其它食物，这样容易引起消化不良，胃肠不适。那要怎样吃才能吃好又不伤身体呢？
1、要趁热吃，冷粽子伤脾，热粽子养胃。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时的放进冰箱里进行冷藏，冷藏时间不能超过三天，如果放冷库内不要超过两星期，还有一点需注意的是，临睡前不能把粽子当成夜宵，否则一晚上留在肚子里不容易消化。
2、粽子与肥肉、蛋黄等一起混吃，消化能力差的人会感觉不舒服，容易上火，故这类消化不良的人宜选用清爽小枣粽子，上火的人不宜配促进身体发热的牛羊肉，油炸过辣的食物，宜吃蔬菜，豆制品、鱼类等食物。
3、因体质不同，胃酸多的人不宜吃甜粽子，会引起不舒服，烧心感，少量的粽子配合较多的蔬菜会好一些。
4、胃肠病人也不建议吃粽子，因为粽子容易引起消化不良，胃肠不适。
5、如果因吃粽子而引起消化不良怎么办呢？可以适量的饮醋，因为醋的酸性成分与胃里的消化液差不多，可以刺激肠胃、促进肠道蠕动作用，食用时每次不要超过1小汤匙，食用后紧接着饮一杯温开水。端午以后暑热渐盛，这个时候喝一杯凉爽的乌梅汤不仅可以解暑，还能增进食欲，和粽子一起食用，也能缓解粽子引起的消化不良。
6、如果在吃粽子时再配上一碗冬瓜汤、丝瓜汤，或饭后再吃一些水果，可以增加膳食纤维的摄入，使得营养达到均衡。
7、吃粽子有三大禁忌需注意，一忌未熟先吃，二忌保存太久，三忌大量进食。
8、在选购粽子时除考虑新鲜外，还需注意粽叶的颜色，如果太绿可能是经过硫酸铜处理，这样的粽子不要购买。
粽子虽好吃，但请不过量。有糖尿病、高血脂者更要注意控制吃粽子的量。
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