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| 发布日期：2016-07-19 17:18 信息来源:中医科 作者：廖金标 访问次数:
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陈皮源于橘子皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。但鲜橘子皮不是陈皮，泡水代茶饮不利健康。
近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制细菌侵害果品，延长保鲜期。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
即使未用保鲜剂，鲜橘子皮也不能代替陈皮使用，鲜橘子皮含有挥发油，气味很强烈，有刺激性，会刺激肠胃、能促进消化液的分泌，并有祛痰作用。橘子皮之所以又名陈皮，是说橘子皮越陈越好。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效，陈皮的药用功效还不止于此。据研究证明，陈皮水煎剂中有肾上腺素样的成分存在，但较肾上腺素稳定，煮沸时不被破坏。
中医指出，陈皮是橘皮经晒干或晾干制成的，一般需要两年的时间。陈皮作为一味理气健胃化痰的常用中药，用它泡水饮用，能清热、化痰、去燥。一般陈放的时间越久越好，橘子皮放至隔年后，不利于健康的挥发油含量减少，而黄酮类化合物含量增加，药用价值会充分体现出来。
炮制方法：刷去泥土，拣净杂质，喷淋清水，闷润后切丝或切片，晾干。
用药禁忌：
1、气虚及阴虚燥咳患者不宜。
2、吐血症慎服。
3、《本草经疏》：“中气虚，气不归元者，忌与耗气药同用;胃虚有火呕吐，不宜与温热香燥药同用;阴虚咳嗽生痰，不宜与半夏、南星等同用;疟非寒甚者，亦勿使。”
4、《本草汇言》：“亡液之证，自汗之证，元虚之人，吐血之证不可用。”
5、《本草从新》：“无滞勿用。”
6、《得配本草》：“痘疹（水痘）灌浆时禁用。”
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