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| 发布日期：2018-04-16 10:16 信息来源:临床营养科 作者：周雪念 访问次数:
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人们常谈我色变，片面看待我，每见到有我存在的地方都避而远之，为了澄清我自己，我在这好好的自述下自已。
我是脂类大家庭中的一分子，主要存在动物体内，尤以的脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。在人体血液中存在于脂蛋白中，存在的形式以高密度胆固醇和低（极低）密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇。
大家不要一看到我含量高即使是美味也望而生畏，其实我在人体中，主要是来自人体自身的合成，食物中的是次要补充。如一个70kg体重的成年人，体内大约有我140g，每日大约更新1g，其中4/5在体内代谢产生，只有1/5需从食物补充，每人每日从食物中摄取200mg，即可满足身体需要，并且吸收率只有30%，随着食物中我的含量的增加，吸收率还要下降，200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。
人的身体中是否需要我，来看看我在人体中的作用吧。
1、参与细胞膜构成：如果缺乏我，细胞膜的脆性增加，容易引起破裂，因此可以想象如果没有我，细胞无法维持正常的生理功能，生命也将终止。
2、形成胆汁酸：在肝肠循环中，会丢失部分的胆酸，肝脏需我做原料产生新的胆酸来弥补这一损失。
3、合成激素：激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机休内各种物质代谢，我是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌固醇激素的原料。
4、合成维生素D：在皮肤，我可以被氧化为7-脱氢胆固醇，经紫外线照射就会转变为维生素D3。
我的作用还不少吧。通过这简单的表白，希大家能重新认识我，辩证的看待我。
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