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| 发布日期：2015-03-13 16:21 信息来源:PET-CT 作者：admin 访问次数:
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1、影响致癌物的代谢：这种影响可以通过多种方式，如酚类可以促进致癌物降解过程，十字花科蔬菜可以间接或直接用物理方法阻断致癌物引起的机体损伤。
2、抑制自由基、抗氧化作用：维生素E、β-胡萝卜素抑制单线态氧和其他自由基，维生素C是直接抑制剂，具有很强的抗氧化作用，硒是抗氧化剂，是谷胱甘肽过氧化酶系统发挥作用的基础和前提。
3、促进细胞产生分化及延缓细胞生长：维生素A及合成衍生物、维生素D和钙等均属这类物质，是上皮细胞正常分化所必需的。
4、调节机体免疫功能：维生素A及其合成衍生物、微量元素锌、木质素等与机体免疫细胞介导的细胞免疫机能能密切相关。
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