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2022年6月2日，江西省人民医院（南昌医学院第一附属医院）开展新版《中国居民膳食指南（2022）》解读宣教，临床营养科主任王广玲主讲，200余人听讲。
2022版本与2016版相比，主要有四大变化，一是针对我国居民营养状况新问题，将原有的6条“核心推荐”变为8条“膳食准则”，注重合理搭配、鼓励摄入全谷物，新增规律进餐、足量饮水、会烹会选、会看标签、公筷分餐等内容。二是膳食宝塔推荐摄入量进行了微调，谷类由之前的250g~400g改为200~300g；建议每天摄入动物性食物120~200g，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋；提高了奶及奶制品摄入量（300~500ml），因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但我国牛奶消费处于较低水平；盐的摄入量在上一版是不超过6g，现在建议每天摄入食盐不超过5g。三是调整为“1+9”模式，特定人群膳食指南更细化了，并根据我国老龄化问题，增加了针对高龄老年人（大于80岁的老年人）的膳食指南。四是首次提出“东方健康膳食模式”，在传承中国健康饮食文化的基础上，发挥健康示范作用，提供更好的指导性膳食模式。
会议介绍了在选购食品时要学会看食品营养标签，包括配料表、营养成分表以及营养声称，更好比较和选购自己合适的产品。认真规划一日三餐，根据食物特点、饮食习惯等，确定适当的烹调方法。日常鼓励多吃简单加工食品和营养素密度高的食物，少吃深加工的食品。调查发现，中国在外点餐率居世界第一，因此在点外卖时要注意点餐技巧，适量不浪费，并提出少油、少盐健康诉求。
民以食为天，吃不仅是维持生命的最基本的行为，吃得科学和合理更是可以预防疾病、让健康状况更持久、更长寿的一个方法。通过讲解，加强了职工对平衡膳食的认识。
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文图丨临床营养科 熊依宁
编辑丨罗青霞
审核丨罗昭淦
终审丨乐熙文
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