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| 发布日期：2012-10-24 11:18 信息来源:江西卫生报 作者：张秀华 访问次数:
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水果是自然界中最优质、富营养的食物，它清馨爽口、风味怡人，且极易消化吸收。但长期以来，许多糖尿病人不敢吃水果，主要是因为有很多水果吃起来很甜，含有令糖尿病人生畏的糖分。确实，水果中不仅含有“三宝”：维生素、矿物质和膳食纤维，也含有葡萄糖、果糖、蔗糖等，若食用不当，可升高血糖，加重病情。所以，对于血糖没有控制稳定、血糖还在较高范围，以及尿糖阳性的病人不宜食用水果。
由于水果对于人体健康有着其他食物不可替代的特殊作用，是人们非常喜爱的一种食物，怎样才能让糖尿病人既可以控制好血糖，又能享受到食用水果的好处和乐趣呢？其实，只要掌握了四个原则，就可以让大多数糖尿病人满足吃水果的愿望。
所有糖尿病患者都可以吃水果吗？
血糖稳定（空腹血糖<7umol/L,餐后血糖<8umol/L)1—2周后才可食用水果。如血糖控制不稳定，可将番茄、黄瓜等蔬菜替代水果食用。
什么时候吃水果最好？
食用时间宜安排在两顿正餐中间（餐后2小时为宜），或晚上睡前1小时左右吃，不要在餐后马上吃水果，避免胰腺负担过重。
吃多少水果合适？
食用水果要定量，糖尿病人一般一天可以食用200克左右水果（约提供90千卡的热量），同时应减少半两（25克）主食，以保证每天摄入的总热量不变。
哪些水果可以吃？
各种水果的碳水化合物含量在6%—20%之间。应选择含糖量相对较低及血糖升高速度较慢的水果，如樱桃、苹果、桃子、柚子、李子、梨等；而西瓜、菠萝、香蕉、红枣、荔枝、山楂、橘子、葡萄、猕猴桃等含糖量高的水果，糖尿病人不宜食用。
此外，可根据自身的差异摸索选择低糖水果。建议在新吃某种水果前和吃后2小时各测一次血糖及尿糖，看看自己能不能吃这种水果，吃得量是否合适。（摘自《江西卫生报》2012年10月24日4版）
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