晨报讯（记者 周明 文/图） 无月饼，不中秋。中秋赏月吃月饼，是中国古老的风俗。中秋节将至，各类不同品牌、口味的月饼被放在各大商超、烘焙店的醒目位置，吸引不少市民选购品尝。连日来，记者走访南昌市多家超市和糕点店，发现“无糖月饼”“低糖月饼”备受消费者追捧。“无糖月饼”真的无糖吗？是否可以敞开吃呢？记者为此进行了一番了解。
▲一名顾客在超市选购月饼。
“哪种口味的月饼是无糖的？”这是超市工作人员最近被顾客询问最多的一个问题。
“今年的月饼跟饮料一样，在控糖上做了很多文章，‘低糖’‘少糖’等主打健康的月饼成为市场的热销食品。”9月24日，南昌红谷滩区一超市工作人员告诉记者，为了顺应市场需求，不少月饼生产厂家推出了声称“低卡低脂”的“无糖”“低糖”月饼，受到年轻人和老年人的喜爱。
9月25日，记者采访了江西省人民医院临床营养科主任王广玲。王广玲表示，部分宣称“无糖”的月饼其实只是“无蔗糖”，其替代品是麦芽糖醇和木糖醇等甜味剂。要知道，一块月饼中除了有糖分，还有油、面粉以及豆沙等其他原料，这些原料同样会转化为糖。
据王广玲介绍，我国《预包装食品标签通则》规定，食品中的糖含量低于0.5克，就能标为“无糖食品”。为了保持月饼的甜感，商家要么会放很多油，一些“低糖月饼”往往总体油脂含量高；要么使用木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、阿斯巴甜等甜味剂代替糖，而甜味剂所含的麦芽糖等糖类会在体内转变成葡萄糖，从而被人体吸收。
“所有的糖醇都有一个特点，就是吃太多会导致腹泻。”王广玲解释，糖醇在肠胃内只能被部分消化且吸收率极低，大部分不被吸收的糖醇会积聚在肠道内，从而提升肠道内的渗透压，导致水分不易被肠道吸收。因此，如果人体过量摄入麦芽糖醇，会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。
王广玲提醒广大市民，月饼不宜在饭后食用，也不宜把月饼作为主食。消费者不应受“无糖”“低糖”等字眼误导，盲目跟风，因为月饼中的面粉和淀粉都属于碳水化合物，在体内可转化为葡萄糖，患有糖尿病、高血压、高脂血症的人群不宜多吃。
王广玲建议，健康过“双节”除了要“管住嘴”，还得“迈开腿”，提倡正常人每天运动步数不少于6000步。
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