目前，糖尿病饮食治疗被公认为是治疗糖尿病的一项基础治疗，无论糖尿病属于何种类型，病情轻重缓急如何，有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药物治疗，都必须严格执行和长期坚持饮食调养。轻型病人，单纯饮食调养，病情即可缓解；重型病人采用药物治疗的同时，还必须严格配合饮食调养，才能达到理想的疗效。因此，饮食调养是目前治疗糖尿病的基本方法，也是预防和控制并发症的重要措施。
　　一年之计在于春，一日之计在于晨。一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，给经过一夜消耗的身体注入了所需的营养，带给我们满满的活力。据统计，每天吃早餐的人发生胰岛素抵抗的可能性要降低35%—50%，有助于控制血糖和降低心脏病的发病率。那么对于糖尿病人来说，如何安排早餐才能既吃得有营养而血糖又不超标呢？

1. 营养早餐不可少

　　早餐提供的能量和营养素，在全天中占有重要的地位，直接决定了一天的营养状况和一天的血糖变化趋势，而且早餐吃得不当造成的营养不足很难在其他餐次中得到补充。而且吃早餐还可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应，能够帮助患者控制住饥饿感，避免在一天中的其他时间因为饥饿而进食过多。
　　早餐摄入热量控制在全日总热量的20%—35%，如果糖尿病人每日摄入的总热量为6694.4千焦，那么早餐的热量为1673.6千焦左右即可。

2. 合理搭配更健康

　　糖尿病患者的饮食应坚持平衡膳食，好的糖尿病早餐应该是既吃得饱又吃得好，营养健康两不误。总的原则是营养摄入要全面，谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜等样样不能少。建议多吃些血糖指数较低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、桃、青苹果等;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等；主食最好选择粗粮如全麦粉、玉米面、荞麦面、燕麦面等做成的馒头，也可以食用米饭等，但都要注意摄入的总量。